The best carrot cake ever (ou presque) 5 mars
Pour les sceptiques : je vous jure que ce gateau n’a pas goût à la carotte, comme son nom l’indique ! Il n’est pas salé mais trés (trop?) sucré et l’on ne sent pas de bouts de carotte sous la dent.
Oui, bon, là vous vous demandez l’intérêt de faire un gateau à la carotte du coup… ben goutez-y !
CARROT CAKE
- 250 gr de carottes rapées finement
- 70 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 100 gr d’amande en poudre
- 60 gr de sucre en poudre
- 30 gr de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuill. à café de canelle en poudre
- 1/2 cuill. à café de gingembre en poudre
- 50 gr de noix de pécan (très important!)
- amandes effilées
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs et le sucre. Y ajouter la farine, la levure et les poudres d’amande, de gingembre et de cannelle et le sel.
Mélanger et rajouter ensuite les carottes.
Beurrer un poulet et saupoudrer le fond de sucre et d’amandes effilées.
Enfourner pour 40-45 minutes.
Laisser refroidir puis retourner.
































